Prosecco Jeio Extra Dry Magnum Astucciato

Il Prosecco Jeio Extra Dry Magnum è l’espressione più vivace e autentica delle colline di Valdobbiadene, un Metodo Martinotti che nasce da una visione moderna, ma profondamente rispettosa delle origini. Prodotto dalla storica e prestigiosa cantina Bisol 1542, situata nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, questo spumante incarna un’idea chiara: creare un vino che parli il linguaggio dell’armonia, dell’eleganza quotidiana e della freschezza. È una cuvée che si distingue per la sua fragranza immediata, per la sua energia fruttata e per la capacità di valorizzare al meglio il vitigno Glera, restituendone la leggerezza e la raffinatezza con stile. Realizzato esclusivamente con uve selezionate provenienti da vigneti collinari, coltivati con attenzione e rispetto per l’ambiente, il Prosecco Jeio Extra Dry nasce da un approccio produttivo meticoloso, che privilegia la pulizia aromatica e la purezza espressiva. L’obiettivo è chiaro: trasmettere nel calice la solarità del territorio veneto, l’eleganza del paesaggio e la spontaneità del frutto.

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Gradazione Alcolica: 11,5%

Maturazione e Produzione: Lo Jeio Extra Dry è prodotto con uve Glera e piccole percentuali di varietà internazionali, vendemmiate a mano al momento ottimale della maturazione aromatica. Dopo la pressatura soffice, il mosto viene avviato a una fermentazione a temperatura controllata in vasche d’acciaio inox, mantenendo intatte le componenti varietali più delicate. La presa di spuma avviene secondo il Metodo Martinotti-Charmat, con rifermentazione lenta in autoclave per esaltare la fragranza e la finezza del perlage. L’affinamento sui lieviti prosegue per alcune settimane prima dell’imbottigliamento in formato Magnum, che garantisce maggiore stabilità e complessità nel tempo.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Il perlage è fine, persistente e dinamico, segno distintivo della cura in fase di spumantizzazione.
Profumo: Il bouquet è intenso, floreale e fruttato. Si apre con delicate note di fiori bianchi (acacia, sambuco), seguite da sentori croccanti di pera Williams, mela verde e pesca bianca. In chiusura, leggere sfumature agrumate e una sottile nota minerale donano profondità e pulizia. È un naso seducente, fresco e preciso.
Gusto: Al palato è morbido, fresco e avvolgente. Il dosaggio extra dry regala una dolcezza misurata, perfettamente bilanciata da una piacevole acidità. Il sorso è fruttato, immediato, ma mai banale, con una bollicina cremosa che accompagna verso un finale sapido e armonico. L’equilibrio tra leggerezza e persistenza rende il vino irresistibilmente beverino.

Abbinamenti Gastronomici: Il Prosecco Jeio Extra Dry Magnum è uno spumante estremamente versatile e conviviale. Perfetto come aperitivo, si abbina con naturalezza a tartine, salumi delicati, fritti di verdure, formaggi freschi e finger food di ogni genere. Si esprime con grazia accanto a piatti leggeri a base di pesce, come insalate di mare, carpacci di branzino, tempura di gamberi e tartare di tonno. Ottimo con piatti vegetariani, primi piatti semplici come risotto alle erbe, couscous di verdure, torte salate o cucina asiatica leggera. Ideale anche con dessert a base di frutta o dolci secchi da forno, per un finale elegante.

Destinazione D’Uso: Lo Jeio Extra Dry Magnum è un vino perfetto per chi desidera uno spumante moderno, accessibile e raffinato, capace di coniugare stile e convivialità. La bottiglia formato Magnum esprime un forte valore simbolico, perfetta per grandi tavolate, celebrazioni familiari o eventi speciali, dove eleganza e leggerezza si incontrano. Ottimo per aperitivi di classe, brunch all’aperto, feste informali ma curate, trova spazio anche nei wine bar contemporanei e nelle carte vini più attente alla qualità e all’equilibrio. È una scelta intelligente per chi cerca un Prosecco Superiore autentico, luminoso e capace di far sorridere sin dal primo sorso.