Rhum Hampden 8 Anni Astucciato

L'Hampden 8 Years Old è un Rum che incarna perfettamente lo stile high ester della Giamaica: potente, aromatico, profondamente identitario. Prodotto nella storica Hampden Estate, attiva fin dal 1753 nella regione di Trelawny.

Invecchiamento: 8 Anni

Gradazione Alcolica: 46%

Maturazione e Produzione: La materia prima è la canna da zucchero locale, coltivata con metodi tradizionali e raccolta manualmente per garantire la migliore qualità e integrità del succo. Il succo di canna viene fermentato con lieviti indigeni per un lungo periodo, che contribuisce a sviluppare un profilo aromatico ricco e complesso, caratterizzato da note fruttate e speziate. La distillazione avviene in alambicchi pot still di rame, un metodo artigianale che esalta la personalità robusta e vigorosa del distillato. La maturazione si svolge per almeno 8 anni in botti di rovere americano, in un clima tropicale che accelera il processo di invecchiamento e favorisce una profonda interazione tra il legno e il rhum. Il risultato è un distillato dal carattere deciso, con una struttura complessa e aromi intensi di spezie, tabacco, frutta secca e sentori terrosi.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambra calda, intensa, con riflessi dorati. Il colore è naturale, derivato esclusivamente dal lungo affinamento in botte tropicale.
Profumo: Il naso è travolgente e complesso, un'esplosione di frutta esotica matura – banana flambè, ananas, mango – seguita da sentori di resina, agrumi canditi, melassa, e sfumature balsamiche. Emergono poi note più profonde di cera d'api, spezie dolci, tè nero affumicato e una leggera vena acetica tipica dello stile Hampden, che aggiunge verticalità e freschezza.
Gusto: In bocca è pieno, grasso, dinamico. Il sorso è ricco, caldo, ma ben equilibrato da un acidità vivace. Ritornano i frutti tropicali, accompagnati da note di pepe bianco, zenzero, erbe aromatiche, con un finale molto lungo e persistente, in cui si alternano dolcezza, spezie e sensazioni saline. Un rum di grande personalità, vibrante e persistente, che riesce a essere al tempo stesso tecnico e selvaggio.

Abbinamenti Gastronomici: L'Hampden 8 anni è un rum da meditazione, ma può accompagnare anche abbinamenti molto intriganti per chi ama sperimentare: Con cioccolato fondente ad alta percentuale di cacao (80–90%), magari aromatizzato con scorza d'arancia o peperoncino. Con formaggi erborinati intensi, come gorgonzola piccante o Roquefort, capaci di reggere la potenza e la complessità aromatica del distillato. Interessante anche in abbinamento con crostacei speziati alla griglia, piatti jerk giamaicani, oppure dessert ricchi come una banana flambè o una torta all'ananas caramellata. Ideale con un sigaro ben strutturato, per un'esperienza di degustazione completa e appagante.

Destinazione D'Uso: Questo rum è perfetto per appassionati e intenditori che vogliono avvicinarsi al mondo dei rum giamaicani di carattere, senza compromessi. Si presta a una degustazione tecnica, ma anche a momenti più rilassati, da condividere con amici curiosi e appassionati. Va servito liscio, a temperatura ambiente o leggermente intiepidito nel bicchiere, per coglierne tutte le sfumature aromatiche. Un'etichetta da avere in collezione, un viaggio nei tropici più autentici, selvaggi e affascinanti.