Ribolla Gialla Russiz Superiore 0.75 L

La Ribolla Gialla di Russiz Superiore è una delle più eleganti espressioni dei grandi vini bianchi del Friuli Venezia Giulia, prodotta dalla storica cantina Russiz Superiore, situata nel cuore del Collio Goriziano. Questo vino interpreta con raffinatezza uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi del territorio, esprimendo freschezza, mineralità e una straordinaria finezza aromatica. Ottenuta esclusivamente da uve Ribolla Gialla, questa etichetta nasce da vigneti coltivati sulle caratteristiche colline del Collio, dove i terreni ricchi di marne e arenarie, conosciuti come "ponca", insieme al clima mite influenzato dalle brezze dell'Adriatico e dalle correnti alpine, favoriscono la produzione di vini di grande personalità e longevità.

Annata: 2025

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: La Ribolla Gialla di Russiz Superiore nasce da un'attenta selezione delle migliori uve raccolte esclusivamente a mano nei vigneti aziendali. La vendemmia viene effettuata nel momento di perfetta maturazione per preservare il naturale patrimonio aromatico e la tipica freschezza del vitigno. Dopo una soffice pressatura, la fermentazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio inox, così da valorizzare la purezza aromatica e l'espressione territoriale della Ribolla Gialla. Il vino affina successivamente sulle fecce fini per alcuni mesi, con periodici bâtonnage che ne aumentano struttura, complessità e morbidezza, mantenendo intatta la vibrante freschezza che caratterizza questa prestigiosa etichetta.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: La Ribolla Gialla di Russiz Superiore si presenta con un luminoso colore giallo paglierino brillante, arricchito da delicati riflessi dorati che ne esaltano l'eleganza e la vivacità.
Profumo: Il bouquet è intenso, fresco e finemente articolato. Le note di mela verde, pera Williams, pesca bianca e agrumi si fondono armoniosamente con delicati sentori floreali di acacia e biancospino. Emergono inoltre eleganti richiami di erbe aromatiche, salvia, scorza di limone e una marcata impronta minerale che riflette fedelmente il terroir del Collio. Con l'ossigenazione il profilo aromatico si arricchisce di leggere sfumature di mandorla fresca e pietra focaia, conferendo ulteriore profondità e complessità.
Gusto: Al palato la Ribolla Gialla di Russiz Superiore si distingue per freschezza, equilibrio e grande precisione. Il sorso è agile e raffinato, sostenuto da una vibrante acidità che dona tensione e slancio gustativo. Le sensazioni di frutta fresca e agrumi si integrano perfettamente con una piacevole sapidità e una fine componente minerale. Il finale è lungo, armonioso e persistente, caratterizzato da una piacevole nota agrumata e da una raffinata eleganza che invita al sorso successivo.

Abbinamenti Gastronomici: La Ribolla Gialla di Russiz Superiore è un vino estremamente versatile che si abbina perfettamente a crudi di pesce, carpacci, ostriche, crostacei, tartare di tonno e salmone, primi piatti a base di pesce, risotti delicati e carni bianche. È eccellente anche con formaggi freschi, verdure di stagione e piatti della cucina mediterranea.

Destinazione D'Uso: La Ribolla Gialla di Russiz Superiore rappresenta una delle più autentiche espressioni del Collio, capace di coniugare eleganza, freschezza e complessità aromatica. È il vino ideale come aperitivo di alto livello o in abbinamento a piatti di pesce e preparazioni delicate della cucina contemporanea. Si consiglia di servirla a una temperatura di circa 10-12°C in calici di media ampiezza, così da valorizzarne il ricco patrimonio aromatico e la caratteristica mineralità. Grazie al perfetto equilibrio tra acidità, sapidità e struttura, è un vino capace di evolvere positivamente anche dopo alcuni anni di affinamento, offrendo un'esperienza di degustazione raffinata ed elegante.