Roma Classico Poggio Le Volpi

Il Roma Classico di Poggio Le Volpi è un vino bianco elegante e identitario, che rappresenta una delle espressioni più autentiche e moderne del territorio laziale. Nato da un attento lavoro sui vitigni autoctoni, interpreta con precisione il terroir vulcanico dei Castelli Romani, dove suoli ricchi di mineralità e un clima equilibrato favoriscono vini di grande freschezza, profondità e armonia. Questo bianco unisce finezza aromatica e struttura, offrendo un sorso raffinato, dinamico e di piacevole persistenza.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: Le uve di Malvasia Puntinata, per il 50%, insieme a Bellone, Greco, Bombino Bianco e Trebbiano Giallo, ovviamente in percentuali più basse rispetto alla Malvasia, sono raccolte a mano e accuratamente selezionate per preservarne l’integrità e la qualità. La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con l’obiettivo di valorizzare il profilo aromatico varietale e la naturale freschezza del vino. L’affinamento prosegue in acciaio per alcuni mesi, permettendo al vino di sviluppare equilibrio, complessità e una struttura armoniosa, mantenendo intatta la purezza espressiva del territorio.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino brillante, luminoso e cristallino, con delicati riflessi dorati che ne anticipano l’eleganza.
Profumo: Il bouquet è intenso e raffinato, con note di frutta a polpa bianca come pera e mela, arricchite da sentori di pesca e agrumi maturi. Emergono eleganti sfumature floreali e una marcata impronta minerale, tipica dei suoli vulcanici, che dona profondità e carattere.
Gusto: Al palato è fresco, avvolgente ed equilibrato. L’acidità ben integrata sostiene una struttura armoniosa e vivace, rendendo il sorso scorrevole e appagante. Il frutto è pieno e ben definito, accompagnato da una piacevole sapidità. Il finale è lungo, pulito e persistente, con un retrogusto minerale e fruttato di grande eleganza.

Abbinamenti Gastronomici: Si abbina con naturalezza a piatti di pesce, crostacei e frutti di mare, ma esprime grande versatilità anche con antipasti raffinati, primi piatti delicati, cucina mediterranea e formaggi freschi. La sua sapidità lo rende ideale anche con preparazioni a base di verdure e piatti aromatici ma non speziati.

Destinazione D’Uso: Il Roma Classico di Poggio Le Volpi è pensato per chi cerca un vino bianco elegante, territoriale e armonico, perfetto da degustare giovane per la sua freschezza espressiva, ma capace di evolvere con grazia nel tempo. Ideale come vino da aperitivo di livello o per accompagnare pranzi e cene raffinate, va servito in calici ampi a una temperatura di 8–10 °C per esprimere al meglio il suo profilo aromatico.