Roma Rosso Poggio Le Volpi

Il Roma Rosso di Poggio Le Volpi è un vino rosso intenso, elegante e avvolgente, che rappresenta una delle migliori espressioni del territorio del Lazio, una regione che negli ultimi anni ha saputo distinguersi per la qualità e la tipicità delle sue produzioni vinicole. Questo vino incarna la ricchezza del suolo vulcanico e il carattere dei vitigni autoctoni, offrendo un sorso complesso, equilibrato e profondamente legato alla tradizione enologica romana.

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Il Roma Rosso è prodotto da un sapiente uvaggio di Montepulciano, Merlot e Cabernet Sauvignon coltivati sulle colline di origine vulcanica nei dintorni di Roma. Le uve vengono raccolte manualmente e selezionate con attenzione per garantire la massima qualità. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il vino affina in barrique e botti di rovere, un processo che ne esalta la struttura, arricchendolo di sfumature speziate e di grande complessità aromatica.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Si presenta con un colore rosso rubino profondo e luminoso, con riflessi granati che denotano eleganza e maturità.
Profumo: Al naso offre un bouquet ampio e intenso, dominato da note di frutta rossa matura (ciliegia, prugna, amarena) che si fondono con richiami speziati di vaniglia, pepe nero e cacao. Emergono anche eleganti sentori balsamici e lievi sfumature di tabacco e liquirizia.
Gusto: Al palato è pieno, morbido e armonico, con tannini vellutati e ben integrati. La struttura è robusta ma equilibrata da una piacevole freschezza e da una mineralità che riflette il terroir vulcanico. Il sorso è persistente, con un finale lungo e avvolgente, caratterizzato da ritorni di frutta matura e spezie dolci.

Abbinamenti Gastronomici: Il Roma Rosso è un vino ideale per accompagnare piatti della tradizione romana e più in generale della cucina italiana. Si abbina perfettamente a primi piatti saporiti come amatriciana, carbonara e lasagne al ragù. Eccellente con carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e complessità lo rendono adatto anche ad abbinamenti più elaborati, come arrosti o piatti speziati, esaltandone i sapori e regalando un’esperienza gustativa completa e appagante.