Rosso Di Montalcino Campogiovanni San Felice

Il Rosso di Montalcino Campogiovanni di San Felice è un vino rosso elegante e dinamico, espressione autentica del Sangiovese coltivato nei terreni vocati di Montalcino. Proveniente dalle stesse vigne che danno vita al celebre Brunello, questo vino rappresenta una versione più giovane e immediata della tradizione ilcinese, capace di coniugare freschezza, equilibrio e profondità. È un rosso di grande fascino, ideale per chi cerca un vino raffinato, versatile e sincero, perfetto sia per la tavola quotidiana che per momenti di degustazione più meditativi.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Le uve Sangiovese provengono dai vigneti di Campogiovanni, situati sul versante sud-ovest di Montalcino, su suoli ricchi di galestro e alberese che favoriscono eleganza e concentrazione aromatica. La vendemmia, eseguita manualmente, è seguita da una fermentazione in acciaio inox con macerazione prolungata sulle bucce per valorizzare colore e tannini fini. Il vino affina per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia e una piccola parte in barrique, seguiti da alcuni mesi di riposo in bottiglia per armonizzare struttura e freschezza.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Rosso rubino brillante con riflessi granato, luminoso e invitante.
Profumo: Il bouquet è fine e complesso, con note di ciliegia matura, lampone e prugna, seguite da eleganti accenni di viola, tabacco dolce e spezie leggere come cannella e pepe nero. Sottili sfumature di cuoio e terra bagnata completano il profilo, richiamando la classicità dei grandi vini toscani.
Gusto: In bocca il Rosso di Montalcino Campogiovanni è armonioso, fresco e ben strutturato. I tannini sono morbidi e setosi, sostenuti da una viva acidità che dona slancio e equilibrio. Il sorso è succoso e coerente, con ritorni di frutta rossa e un finale persistente, fine e sapido. È un vino che unisce l’immediatezza del frutto alla tipica eleganza del territorio di Montalcino.

Abbinamenti Gastronomici: Il Rosso di Montalcino Campogiovanni è un compagno ideale per la cucina toscana tradizionale. Si abbina perfettamente a primi piatti saporiti come pici al ragù di cinghiale, lasagne o ribollita, e a secondi di carni rosse, arrosti e pollame nobile. Ottimo con tagliata di manzo, arista al forno o formaggi di media stagionatura. Grazie alla sua versatilità, accompagna con piacere anche piatti della cucina moderna o internazionale, come anatra alla pechinese o pasta al ragù di funghi.

Destinazione D’Uso: Un rosso di carattere e autenticità, capace di rappresentare con grazia il terroir di Montalcino in una versione più giovane e accessibile rispetto al Brunello. Perfetto per cene conviviali, degustazioni o momenti di relax, dà il meglio di sé servito a 16-18°C in calici da vino rosso di media struttura. È il vino ideale per chi desidera scoprire la finezza, la freschezza e la personalità del Sangiovese di Montalcino in un’espressione armoniosa, elegante e profondamente territoriale.