Rosso Di Montalcino Col D'Orcia

Il Rosso di Montalcino di Col d'Orcia è un vino rosso toscano di grande carattere e tradizione, che rappresenta una versione più giovane e fresca del famoso Brunello di Montalcino. Prodotto dalla rinomata cantina Col d'Orcia, situata nel cuore della Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) Brunello di Montalcino, il Rosso di Montalcino è realizzato principalmente con Sangiovese, il vitigno simbolo di questa zona, ed è pensato per offrire un'esperienza di consumo più immediata rispetto al suo fratello maggiore il Brunello, che è più complesso e longevo. Il Rosso di Montalcino di Col d'Orcia proviene da vigneti situati nel territorio di Montalcino, una delle zone più prestigiose per la viticoltura in Italia, conosciuta per la produzione di vini di altissima qualità, in particolare il Brunello di Montalcino. La cantina Col d'Orcia è nota per l'attenzione alla qualità e alla sostenibilità, e il Rosso di Montalcino riflette perfettamente la filosofia aziendale di rispetto per il territorio e per la tradizione vinicola.

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Il vino è ottenuto esclusivamente da uve Sangiovese, raccolte manualmente e selezionate in vigna per garantire un perfetto equilibrio tra freschezza e maturità fenolica. Dopo la diraspatura e pigiatura, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, struttura e complessità aromatica. La maturazione si svolge per circa 12 mesi in botti di rovere di Slavonia, che permettono un’evoluzione equilibrata e armoniosa del vino, conservandone la tipicità varietale. Segue un periodo di affinamento in bottiglia prima dell’immissione sul mercato, per garantire eleganza e prontezza alla beva.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Rosso di Montalcino si presenta con un colore rosso rubino intenso, luminoso e brillante, che tende a diventare più profondo e granato con l'invecchiamento, sebbene questo vino si esprima già giovane in tutta la sua freschezza.
Profumo: Al naso, il Rosso di Montalcino è immediatamente coinvolgente, con un bouquet fruttato di ciliegia, fragola e mora che si mescola a delicate note di erbe aromatiche e un accenno di spezie leggere, come il pepe nero. Man mano che il vino si apre, emergono anche sentori di tabacco e una leggera nota di terra che evocano il terroir di Montalcino. Il profilo aromatico è fresco e vivace, ma anche ben definito, testimoniando l'alta qualità delle uve.
Gusto: Al palato, il Rosso di Montalcino è un vino di buon corpo e elegante struttura, che riesce a bilanciare perfettamente freschezza e morbidezza. I tannini sono setosi e ben integrati, conferendo al vino una sensazione di equilibrio e armonia. La vivace acidità tipica del Sangiovese dona al vino una notevole freschezza, mentre il sorso è pieno di frutta rossa matura, accompagnata da una sottile spezia e una mineralità che rimanda al territorio. Il finale è lungo e pulito, con una piacevole persistenza che invita a un nuovo sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Il Rosso di Montalcino è un vino estremamente versatile, che si adatta bene a una varietà di piatti della tradizione toscana e mediterranea. È ideale con piatti a base di carne bianca, come pollo arrosto, tacchino al forno e coniglio, ma anche con carne rossa meno strutturata, come bistecche alla griglia o filetto di manzo. Si sposa perfettamente con piatti tipici toscani come pasta al ragù, pappardelle al cinghiale o ribollita. Inoltre, il vino si abbina magnificamente con formaggi stagionati e semi-stagionati, come pecorino e parmigiano reggiano, che contrastano piacevolmente con la sua freschezza.

Destinazione D'Uso: La sua versatilità lo rende perfetto sia per cene informali che per occasioni conviviali, offrendo un’esperienza autentica della Toscana vitivinicola. Si consiglia di servirlo a 16-18°C in calici di media ampiezza, che permettono di coglierne appieno il bouquet di frutti rossi, spezie e leggere note floreali. È il vino ideale per chi cerca freschezza, autenticità e tipicità, perfetto per accompagnare la cucina quotidiana con personalità, o per un primo approccio elegante al mondo dei grandi rossi di Montalcino.