Rum Zacapa Ediciòn Negra Astucciato

Lo Zacapa Edición Negra è un rum premium appartenente alla rinomata distilleria guatemalteca Zacapa, celebre nel mondo per la sua maestria nel creare rum dal profilo aromatico profondo, complesso e raffinato. Questa edizione speciale, più intensa e affumicata rispetto ai classici Zacapa, è ispirata alla forza della natura del Guatemala — terra di vulcani, legni antichi e contrasti aromatici — e rappresenta una versione più audace e strutturata del celebre stile Zacapa.

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Gradazione Alcolica: 43%

Maturazione e Produzione: Come tutti i rum Zacapa, Edición Negra nasce da un processo di invecchiamento unico, chiamato “Sistema Solera”, che prevede l’assemblaggio di rum di diverse età (fino a 23 anni), i quali maturano a 2.300 metri di altitudine, nelle fresche montagne del Guatemala. Questo ambiente particolare rallenta l’evoluzione del distillato, permettendo uno sviluppo armonioso e complesso dei profumi e dei sapori. L’Edición Negra si distingue per l’uso di botti di rovere carbonizzate, precedentemente impiegate per l’affinamento di whisky e sherry. Questo passaggio conferisce al rum un carattere più deciso e affumicato, con note tostate e speziate che si intrecciano alla naturale dolcezza del distillato di “miel virgen” — la melassa pura di canna da zucchero utilizzata da Zacapa al posto della melassa industriale. Il risultato è un rum dal profilo sensoriale ricco, intenso e avvolgente, che esprime la perfetta fusione tra potenza e eleganza, tra dolcezza tropicale e profondità legnosa.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambrato profondo con riflessi mogano e rame scuro, segno del lungo affinamento e dell’influenza delle botti carbonizzate.
Profumo: Il bouquet è intenso, complesso e di grande fascino. Si apre con note di caramello scuro, melassa e frutta tropicale matura, seguite da accenti di legno tostato, cacao amaro e spezie affumicate. Emergono poi sentori di vaniglia bourbon, scorza d’arancia candita, caffè e tabacco dolce, che donano profondità e calore.
Gusto: Al palato, Zacapa Edición Negra è pieno, setoso e vellutato. L’attacco è dolce e rotondo, dominato da note di zucchero di canna, cioccolato fondente e miele scuro, seguite da un’elegante progressione di spezie, fumo e rovere tostato. La texture è cremosa, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e complessità affumicata.
Il finale è lungo, caldo e avvolgente, con una persistenza che richiama il cacao, il caramello bruciato e un accenno di fumo delicato che firma la sua identità unica.

Abbinamenti Gastronomici: Zacapa Edición Negra è un rum da meditazione, ideale per essere gustato liscio o con un cubetto di ghiaccio per esaltarne la morbidezza e le note tostate. Perfetto in abbinamento a cioccolato fondente extra (oltre 70%), sigari aromatici o dessert al cacao e caramello, si sposa anche a piatti salati come carni alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati, grazie al suo profilo deciso e aromatico.

Destinazione D’Uso: Zacapa Edición Negra è un rum pensato per chi cerca intensità, profondità e carattere, senza rinunciare all’eleganza tipica della maison Zacapa. È il distillato ideale per momenti di riflessione o per concludere una serata speciale, un rum che invita alla degustazione lenta, alla scoperta di ogni sfumatura. Perfetto come regalo di prestigio o come scelta d’autore per gli amanti dei rum strutturati e complessi, Zacapa Edición Negra rappresenta l’anima più scura e affascinante del Guatemala — un incontro magistrale tra fuoco, legno e tempo.