Satrico Casale Del Giglio

Il Satrico di Casale del Giglio è un vino bianco distintivo e di alta qualità prodotto da una cantina storica situata nel cuore della regione del Lazio, famosa per la sua capacità di sperimentare e innovare con vitigni sia autoctoni che internazionali. Il Satrico nasce da un blend di Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano Giallo, un mix di varietà che conferiscono al vino una notevole freschezza, complessità e carattere, tipiche del terroir laziale. Grazie alla sua finezza e alla struttura equilibrata, è uno dei bianchi di punta dell'azienda.

Annata: 2024

Gradazione Alcolica: 13%

Maturazione e Produzione: È un vino ottenuto principalmente da vitigni autoctoni bianchi, come Chardonnay, Sauvignon Blanc e Trebbiano Giallo, che esprimono freschezza e finezza. Dopo la pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata per preservare gli aromi primari e la freschezza del frutto. La maturazione si svolge in parte in acciaio inox e in parte in botti di rovere per un periodo che varia tra i 6 e i 9 mesi, conferendo al vino equilibrio tra struttura e complessità aromatica. Successivamente il vino affina in bottiglia prima della commercializzazione.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Il Satrico Bianco si presenta con un colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli che ne esaltano la freschezza. L'aspetto luminoso e cristallino è indicativo della purezza del vino e della sua vivacità.
Profumo: Il bouquet olfattivo è ampio e complesso, con note fresche e fruttate di pesca bianca, mela verde e agrumi, in particolare limone e pomelo, che donano al vino una sensazione di freschezza e vitalità. A queste si aggiungono delicate note di fiori bianchi, come acacia e gelsomino, che ne esaltano la finezza. Con l'affinamento, si sviluppano anche sentori più sottili di mandorla e un accenno di erbe aromatiche, che conferiscono una dimensione extra al profilo aromatico.
Gusto: Al palato, il Satrico Bianco è fresco, equilibrato e armonioso, con una acidità vivace che ne accentua la bevibilità e la pulizia. Il sorso è elegante e fruttato, con note di agrumi freschi e un piacevole richiamo alla mela verde e alla pesca bianca, che si alternano a sfumature più complesse di mandorla e erbe aromatiche. Il corpo è medio, con una buona struttura che si sviluppa attraverso una lunga persistenza, arricchita da una leggera componente minerale che dona al vino un finale fresco e pulito. Il retrogusto è piacevolmente aromatico e persistente.

Abbinamenti Gastronomici: Il Satrico è un vino versatile che si presta ad abbinamenti con piatti leggeri e freschi, ma anche con preparazioni più complesse. È ideale per accompagnare piatti di pesce, come risotti ai frutti di mare, carpaccio di tonno o filetti di branzino al forno. Grazie alla sua freschezza, si sposa bene anche con piatti a base di verdure grigliate, insalate o piatti vegetariani, ma anche con pasta fredda o piatti a base di crostacei. Il suo equilibrio lo rende perfetto anche con formaggi freschi come mozzarella di bufala o ricotta, e con carni bianche delicate, come pollo al limone o faraona alla griglia.