Il Taurasi Selve di Luoti di Feudi di San Gregorio è un vino rosso di straordinaria profondità e carattere, che interpreta con rigore e raffinatezza una delle espressioni più autentiche dell’Aglianico irpino. Proveniente dalla sottozona Selve di Luoti, nel cuore dell’Irpinia, questo Taurasi rappresenta un cru di grande identità, capace di esprimere potenza, eleganza e longevità, incarnando pienamente il territorio campano e la filosofia qualitativa della cantina Feudi di San Gregorio.
Annata: 2021
Gradazione Alcolica: 14%
Maturazione e Produzione: Il Taurasi Selve di Luoti nasce da uve Aglianico selezionate con estrema cura nei vigneti situati a oltre 500 metri di altitudine, su suoli argilloso-calcarei con presenza vulcanica, ideali per conferire struttura e complessità. La vinificazione prevede fermentazione in acciaio a temperatura controllata e lunga macerazione sulle bucce, per estrarre colore, tannini e profondità aromatica. Il vino affina per circa 18–24 mesi in botti di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia, sviluppando equilibrio, finezza e una notevole capacità evolutiva.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati, profondo e luminoso, che anticipa struttura e concentrazione.
Profumo: Al naso si apre con un bouquet ampio e complesso, caratterizzato da note di ciliegia nera, prugna matura e frutti di bosco, accompagnate da sentori floreali di viola e rosa appassita. Emergono eleganti sfumature speziate di pepe nero, liquirizia e tabacco, insieme a note balsamiche, minerali e leggermente tostate che donano profondità e raffinatezza.
Gusto: In bocca è pieno, strutturato e avvolgente, con tannini importanti ma ben integrati. Il sorso è potente ma equilibrato, sostenuto da una freschezza viva che ne allunga la progressione gustativa. Il finale è lungo, persistente e leggermente speziato, rivelando un Aglianico di grande personalità, eleganza e capacità di invecchiamento.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e piatti ricchi della tradizione campana. Si abbina splendidamente anche a formaggi stagionati e piatti a base di tartufo. Ottimo da degustare da solo per apprezzarne complessità e struttura.
Destinazione D’Uso: Il Taurasi Selve di Luoti è pensato per chi cerca un vino rosso importante, complesso e territoriale, ideale per occasioni speciali, cene importanti e degustazioni dedicate ai grandi vini del Sud Italia. Va servito a 18–20 °C in calici ampi, per valorizzare profondità aromatica, struttura ed evoluzione. Un Taurasi capace di emozionare per intensità, eleganza e autenticità.
