Sheradaze Donnafugata

Lo Sherazade di Donnafugata è un vino rosso che celebra una delle varietà autoctone più emblematiche della Sicilia: il Nero d'Avola. Questo vino esprime la tipicità del terroir siciliano con una combinazione di frutta matura, speziatura e una struttura ben equilibrata, che lo rende un ottima scelta per chi ama i vini rossi ricchi, ma eleganti.

Annata: 2023

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Lo Sherazade è prodotto con uve Nero d'Avola, una delle varietà più rappresentative della Sicilia, che cresce principalmente nelle zone più calde e soleggiate dell'isola. Dopo la raccolta, le uve vengono vinificate in acciaio inox, con una macerazione che favorisce l'estrazione di colore, aromi e tannini. Il vino affina in botte di legno per un periodo che permette ai tannini di integrarsi e svilupparsi, donando al vino una maggiore complessità senza però dominare il profilo fruttato e fresco del Nero d'Avola.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Lo Sherazade si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo, che sfuma verso tonalità granato con l'invecchiamento. Il colore intenso è indice di un vino strutturato, ricco di corpo e di sostanza.
Profumo: Al naso, lo Sherazade è un vino affascinante e complesso, con un bouquet aromatico che unisce frutti maturi e note speziate. Si aprono sentori di ciliegia e prugna, accompagnati da note di spezie dolci, come cannella e pepe nero, che arricchiscono il profilo olfattivo. Si percepiscono anche leggere sfumature di erbe aromatiche e un accenno di terrosità, che richiamano la tipicità del terreno siciliano. Il bouquet si evolve nel bicchiere, rivelando una piacevole complessità e una certa profondità.
Gusto: Al palato, lo Sherazade si distingue per la sua struttura rotonda e morbida. Il sorso è ricco e avvolgente, con tannini ben integrati che danno una sensazione di eleganza e fluidità. Il vino è armonioso, con una buona acidità che bilancia la frutta matura e conferisce freschezza al corpo. Le note fruttate di ciliegia e prugna si intrecciano con accenni speziati, che persistono in un finale caldo e avvolgente. Il retrogusto è lungo e piacevole, con una leggera nota di vaniglia che arricchisce l'esperienza complessiva. Il finale dello Sherazade è elegante, lungo e persistente, con una piacevole freschezza che invoglia al prossimo sorso. La combinazione di frutta matura e spezie crea una chiusura ben equilibrata, che lascia una piacevole sensazione di morbidezza.

Abbinamenti Gastronomici: Lo Sherazade è un vino versatile che si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti della cucina siciliana e mediterranea. È ideale con carni rosse, come arrosticini, grigliate di carne o brasato, ma anche con piatti di pasta con sughi ricchi e saporiti, come pasta alla norma o pasta con ragù di cinghiale. Grazie alla sua struttura, si sposa bene anche con formaggi stagionati come il pecorino siciliano o formaggi a pasta dura. Può anche accompagnare piatti a base di funghi o stufati di carne.

Destinazione D'Uso: Grazie alla sua versatilità, si presta perfettamente sia a cene formali e conviviali, sia a momenti di degustazione più meditativa, in cui apprezzare la complessità e la finezza del vino. Va servito a una temperatura di 18-20°C in calici ampi, che ne esaltano al meglio profumi e gusto. È la scelta ideale per chi cerca un vino che coniughi potenza e raffinatezza, perfetto per celebrare occasioni speciali o per arricchire con eleganza i pasti della quotidianità.