Spaghetti Verrigni 500 gr

Gli Spaghetti di Semola di Grano Duro Verrigni rappresentano una delle massime espressioni della pasta secca italiana, simbolo della tradizione culinaria nazionale e frutto dell’esperienza centenaria del pastificio abruzzese Verrigni, attivo dal 1898. Questo formato iconico e intramontabile si distingue per l’altissima qualità delle materie prime e per una lavorazione attenta e artigianale che esalta tutta l’autenticità del grano italiano. La semola impiegata è ottenuta da grani duri selezionati, macinati lentamente a pietra o a cilindri, per preservarne intatte le proprietà nutritive e aromatiche. L’impasto, preparato con acqua purissima, viene trafiliato al bronzo, conferendo alla superficie degli spaghetti quella caratteristica ruvidità che favorisce la perfetta aderenza dei condimenti, anche i più delicati. L’essiccazione, lenta e a bassa temperatura su telai statici, è un passaggio fondamentale: consente di mantenere inalterati i profumi del grano e di ottenere una pasta dalla straordinaria tenuta in cottura e dalla consistenza corposa e vellutata.

Formato: Spaghetti (pasta lunga, sezione cilindrica, superficie ruvida e opaca)

Semola: Semola di grano duro italiano selezionato

Trafilatura: Al bronzo

Essiccazione: Lenta, a bassa temperatura, su telai statici

Tempo Di Cottura: 8-10 minuti

Produzione: Gli Spaghetti Verrigni nascono a Roseto degli Abruzzi, dove ogni fase produttiva è pensata per valorizzare l’eccellenza del grano duro. Dalla selezione delle migliori varietà fino alla lavorazione artigianale, ogni dettaglio è curato con rigore e passione per offrire un prodotto di qualità superiore.

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Filo lungo e regolare, superficie opaca e ruvida, color giallo dorato
Consistenza: Elastici e corposi, con una masticabilità equilibrata e persistente
Gusto: Gusto pieno e pulito di grano duro, arricchito da note leggermente tostate e accenti mandorlati grazie all’essiccazione dolce

Destinazione D’Uso: Gli Spaghetti Verrigni si prestano con grande versatilità alle ricette della tradizione e alle creazioni più moderne, risultando perfetti per: Salse classiche, come pomodoro e basilico, carbonara o cacio e pepe; Sughi di pesce, come vongole, bottarga, gamberi o calamaretti; Pesti freschi, con basilico, pistacchi, noci o mandorle; Preparazioni leggere, con olio EVO, erbe aromatiche, scorza di agrumi; Ricette fusion, con verdure croccanti, zenzero o salse orientali.