SuperSpaghettoni Verrigni 500 gr

Gli Spaghettoni di Semola di Grano Duro Verrigni rappresentano l’eccellenza della pasta secca italiana, frutto della tradizione centenaria del pastificio abruzzese Verrigni, attivo dal 1898. Questo formato lungo, generoso e deciso, è particolarmente apprezzato per la sua capacità di esaltare condimenti ricchi e corposi, distinguendosi per la qualità straordinaria delle materie prime e per una lavorazione meticolosa che valorizza l’autenticità del grano italiano. La semola utilizzata è ottenuta da grani duri selezionati, macinati a pietra o a cilindri lenti, per conservare al meglio le proprietà nutritive e aromatiche. L’impasto, realizzato con acqua purissima, viene trafiliato al bronzo, donando alla superficie degli spaghettoni una rugosità ideale per trattenere condimenti di ogni consistenza, anche i più complessi e avvolgenti. L’essiccazione lenta a bassa temperatura, effettuata su telai statici, permette di mantenere intatte le qualità organolettiche della semola, esaltando i profumi naturali del grano, la consistenza piena e il gusto autentico che caratterizzano questa pasta.

Formato: Spaghettoni (pasta lunga, sezione spessa e cilindrica, superficie ruvida e opaca)

Semola: Semola di grano duro italiano selezionato

Trafilatura: Al bronzo

Essiccazione: Lenta, a bassa temperatura, su telai statici

Tempo Di Cottura: 9-11 minuti

Produzione: Gli Spaghettoni Verrigni nascono a Roseto degli Abruzzi, culla della tradizione pastaria. Ogni fase del processo produttivo – dalla selezione dei migliori grani alla lavorazione lenta e attenta – è pensata per garantire un prodotto di qualità superiore, capace di coniugare resistenza in cottura, gusto deciso e texture perfetta.

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Taglio lungo, superficie ruvida e opaca, color giallo ambrato intenso
Consistenza: Corposa e tenace, con una masticabilità importante ma equilibrata
Gusto: Sapore pieno e deciso di grano duro, con leggere sfumature tostate e delicati sentori di mandorla, esaltati dall’essiccazione lenta

Destinazione D’Uso: Gli Spaghettoni Verrigni sono ideali per una cucina ricca e strutturata. Perfetti per: Sughi classici come all’amatriciana, alla gricia o alla carbonara; Ragù di carne (es. cinghiale, anatra, manzo) o sughi vegetariani densi e saporiti; Condimenti a base di pesce come scampi, tonno rosso o vongole veraci; Preparazioni gourmet, con tartufo, fondute di formaggio o riduzioni di vino; Ricette semplici che esaltano la pasta, con olio EVO, aglio e peperoncino o erbe fresche.