Tellus Syrah Cotarella

Il Tellus Syrah di Cotarella è un vino che svela una delle espressioni più seducenti e contemporanee del Lazio, offrendo una visione intensa e territoriale di uno dei vitigni più affascinanti del panorama internazionale. Interpretato con stile moderno e precisione enologica, questo Syrah in purezza unisce l’anima speziata e mediterranea del vitigno alla freschezza e alla mineralità dei suoli vulcanici e argillosi. Nato da una selezione accurata delle uve e da una vinificazione mirata a preservare integrità aromatica e profondità gustativa, il Tellus è il frutto di una filosofia produttiva che mette al centro l’equilibrio, l’espressività varietale e la piacevolezza del sorso. L’affinamento in barrique di rovere francese conferisce al vino struttura e rotondità, valorizzando le caratteristiche speziate e fruttate del Syrah. Il risultato è un rosso avvolgente, vibrante e pieno di personalità, perfetto per accompagnare i momenti conviviali con autenticità e stile.

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Le uve di Syrah, vitigno internazionale che si esprime con eleganza in questo territorio, vengono raccolte manualmente e selezionate con cura per garantire sanità e piena maturazione fenolica. Dopo la pigiatura, la fermentazione alcolica avviene in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una macerazione prolungata sulle bucce per estrarre colore, struttura e complessità aromatica. Successivamente, il vino matura per circa 12 mesi in barrique di rovere francese, che arricchiscono il profilo gustativo con note speziate e conferiscono al vino morbidezza e profondità. Infine, il Tellus Syrah affina ulteriormente in bottiglia prima della messa in commercio.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Tellus Syrah si presenta con un colore rosso rubino profondo e luminoso, dai riflessi violacei marcati che ne sottolineano la vitalità e la giovinezza. La sua consistenza nel calice anticipa un vino di buona struttura e intensità.
Profumo: Il bouquet è ampio e speziato, dominato da intense note di frutti neri maturi come mora, amarena e ribes. A queste si uniscono sentori tipici del Syrah: pepe nero, noce moscata e chiodi di garofano, accompagnati da accenni di liquirizia, cacao e una sottile nota affumicata che aggiunge profondità e fascino.
Gusto: In bocca il Tellus è pieno, morbido e dinamico, con tannini ben levigati che donano struttura senza appesantire. L’acidità vivace sostiene il sorso e amplifica la percezione di freschezza, mentre il centro bocca regala un bel contrasto tra frutto succoso e spezie dolci. Il finale è lungo, pulito e leggermente sapido, con ritorni di frutta in confettura e una piacevole nota tostata.

Abbinamenti Gastronomici: Il Tellus Syrah di Cotarella è un vino versatile e gastronomico, perfetto per accompagnare una cucina ricca di sapori. Ideale con carni alla brace, hamburger gourmet, costolette d’agnello o tagliate di manzo. Ottimo anche con primi piatti robusti come pappardelle al ragù di cinghiale o risotti al tartufo. Si sposa bene con formaggi stagionati a pasta dura e con salumi speziati, come capocollo o salame di Norcia. La sua espressività lo rende adatto anche a un calice informale tra amici o a una cena conviviale, dove sa conquistare con il suo profilo diretto e appagante.