Tempranijo Casale Del Giglio

Il Tempranijo di Casale del Giglio è un vino rosso di grande carattere e finezza, che rappresenta un esempio perfetto della capacità della cantina di lavorare varietà internazionali, adattandole al terroir del Lazio. Il Tempranillo, vitigno spagnolo per eccellenza, viene qui interpretato con grande maestria, dando vita a un vino che unisce la tradizione del vitigno a una struttura moderna ed elegante.

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 14,5%

Maturazione e Produzione: Casale del Giglio ha sempre avuto una forte passione per la sperimentazione e la valorizzazione di varietà internazionali, e il Tempranijo non fa eccezione. Le uve di Tempranijo provengono da vigneti selezionati situati nel Lazio, dove il clima e il suolo vulcanico offrono un terreno ideale per il vitigno. La cantina adotta un approccio innovativo nella vinificazione, con una macerazione lunga e un affinamento in barrique di rovere francese, che conferisce al vino un ulteriore strato di complessità senza compromettere la freschezza e la purezza del frutto.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Tempraniljo di Casale del Giglio si presenta con un colore rosso rubino intenso, profondo e brillante. La tonalità è vivida, con riflessi violacei che ne evidenziano la concentrazione e la freschezza.
Profumo: Al naso, questo vino offre un bouquet aromatico ricco e complesso. Le note di frutta rossa matura, come ciliegie, prugne e lampone, si intrecciano con sentori speziati di pepe nero, tabacco e vaniglia, conferiti dall'affinamento in barrique. L'equilibrio tra la frutta e le sfumature legnose è perfetto, con un tocco di erbe aromatiche come il rosmarino e un leggero accenno di cuoio. Il profumo è avvolgente e molto fine, che anticipa un sorso altrettanto raffinato.
Gusto: In bocca, il Tempranillo si distingue per la sua struttura elegante e il suo corpo morbido, ma al contempo complesso. I tannini sono ben presenti, ma sono setosi e ben integrati, offrendo al vino una sensazione di pienezza e rotondità. La freschezza, grazie alla buona acidità, bilancia la morbidezza, rendendo il sorso armonioso e piacevolmente persistente. Il finale è lungo e delicato, con una leggera speziatura che richiama le note di pepe nero e una sensazione di frutta matura che rimane a lungo sul palato.

Abbinamenti Gastronomici: Il Tempranijo di Casale del Giglio è un vino che si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti. È ideale con carni rosse, come bistecche alla griglia, arrosti, brasati e agnello. Si sposa magnificamente anche con piatti a base di selvaggina, come cinghiale o cervo, e con piatti dal sapore deciso, come risotti ai funghi o piatti con sughi ricchi. Grazie alla sua complessità, si abbina anche con formaggi stagionati e saporiti, come il pecorino, il grana o il parmigiano. È anche eccellente con piatti della cucina mediterranea, come pasta con sugo di carne o piatti con peperoni e pomodoro.

Destinazione D'Uso: Perfetto per cene conviviali, occasioni speciali o momenti di degustazione meditativa, è un vino che esalta la complessità e il carattere del vitigno. Va servito a una temperatura di circa 18-20°C in calici ampi, per valorizzare al massimo i suoi profumi intensi di frutta matura, spezie e leggeri sentori balsamici. È la scelta ideale per chi cerca un vino dalla forte identità, che unisce il fascino del Tempranillo con l’espressione unica del terroir laziale, regalando emozioni in ogni sorso.