Valpolicella Classico Superiore Magnum Astucciato Zenato

La Valpolicella Classico Superiore Magnum di Zenato è una delle espressioni più autentiche e quotidianamente eleganti della storica cantina veronese. Pur nella sua accessibilità, questo vino racchiude l’anima più sincera della Valpolicella Classica, offrendo una lettura raffinata e coerente del territorio da cui nasce. In formato Magnum, la sua freschezza, armonia e leggiadra complessità si amplificano, donando al vino maggiore equilibrio e una sorprendente capacità di maturazione. È il frutto di una tradizione radicata, tramandata con passione dalla famiglia Zenato, e rappresenta il punto d’ingresso ideale nel mondo dei rossi veronesi di qualità. La Valpolicella Classico Superiore Zenato è ottenuta da un uvaggio tradizionale composto prevalentemente da Corvina Veronese, con Rondinella e una piccola percentuale di Molinara. Le uve provengono dai vigneti collinari della zona classica, raccolte a mano nel periodo ottimale tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre. 

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione:  Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono diraspate e vinificate in acciaio a temperatura controllata, con una macerazione di circa 8-10 giorni. Terminata la fermentazione malolattica, il vino affina per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 50 ettolitri, quindi riposa ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione. Il formato Magnum favorisce una lenta evoluzione, accentuando finezza e complessità aromatica nel tempo.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino limpido e brillante, con riflessi porpora. Una tonalità viva, che evoca freschezza e giovinezza, preludio di una beva agile e fruttata.
Profumo: Il bouquet è fragrante e fine. Si apre con ciliegia croccante, amarena e ribes rosso, arricchiti da leggere sfumature floreali di viola e da un sottofondo speziato delicato, con richiami a pepe nero, erbe aromatiche e un accenno di legno dolce. È un naso giocato sull’equilibrio, nitido e invitante.
Gusto: In bocca si presenta scorrevole, fresco e sapido, con tannini gentili e un frutto vivo che accompagna il sorso fino alla chiusura. L’acidità ben bilanciata sostiene un corpo snello ma strutturato, con un finale pulito e leggermente amaricante, che richiama la mandorla e la frutta rossa. Un vino di notevole bevibilità e coerenza.

Abbinamenti Gastronomici: La Valpolicella Classico Superiore di Zenato è un vino versatile, perfetto per la tavola quotidiana ma capace di sorprendere anche in abbinamenti più ricercati. Si sposa con primi piatti a base di sughi di carne, arrosti leggeri, affettati tradizionali, formaggi di media stagionatura e carni bianche grigliate. Servito a 16-18°C in calici di media ampiezza, regala tutta la sua piacevolezza dopo una breve ossigenazione.

Destinazione D'Uso: Questa Valpolicella è pensata per chi cerca un vino rosso elegante, equilibrato e immediatamente godibile, ma non privo di carattere. Nel formato Magnum si presta perfettamente a cene conviviali, pranzi domenicali in famiglia, oppure come regalo raffinato ma accessibile per gli amanti dei grandi classici veronesi. È anche un ottimo vino da collezione quotidiana, capace di sorprendere positivamente con qualche anno di bottiglia. Un vino che dimostra come anche la semplicità, quando ben interpretata, può emozionare.