Valpolicella Classico Superiore Zenato

Il Valpolicella Classico Superiore di Zenato è l’anima più autentica, diretta e quotidiana della Valpolicella, un rosso che incarna la tradizione e l’eleganza del territorio veneto con una freschezza vibrante e un carattere schietto. Prodotto con uve selezionate provenienti dalle colline storiche della Valpolicella Classica, nei pressi di Sant’Ambrogio di Valpolicella, questo vino rappresenta la filosofia di Zenato: rispetto della tradizione, cura artigianale e tensione costante verso la qualità. Il Valpolicella Classico è un rosso versatile, capace di raccontare ogni giorno l’identità di un terroir unico, con sincerità e piacevolezza.

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: La vinificazione prevede fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, seguita da una breve maturazione sempre in acciaio per esaltare l’immediatezza e la purezza del frutto. L’uso del legno è minimo o nullo, in linea con la volontà di preservare l’anima più autentica e territoriale del Valpolicella.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino brillante, limpido e luminoso, con sfumature violacee tipiche della giovinezza e della vivacità del vino.
Profumo: Il bouquet è fresco, fragrante e immediato. Si apre su note di ciliegia croccante, ribes rosso e marasca, con accenni floreali di violetta e rosa selvatica. A seguire, emergono leggere nuance di erbe aromatiche, spezie dolci e un tocco minerale che richiama il territorio collinare.
Gusto: Al palato è snello, dinamico e piacevolmente sapido, con un attacco fresco e fruttato, una trama tannica sottile e una chiusura armoniosa e scorrevole. Il sorso è equilibrato, vivace, e invita a un secondo calice grazie alla sua beva agile e sincera.

Abbinamenti Gastronomici: Questo vino è straordinariamente versatile a tavola: si abbina con salumi e affettati, paste al ragù, risotti alle erbe, carni bianche alla griglia e piatti della cucina veneta tradizionale, come il lesso con pearà. Ideale anche con formaggi freschi o di media stagionatura. Va servito a 16-18°C, in calici di media ampiezza, senza necessità di decantazione.

Destinazione D'Uso: Il Valpolicella Classico di Zenato è pensato per chi cerca un vino immediato ma autentico, capace di accompagnare la quotidianità con eleganza e semplicità. Perfetto per cene informali, aperitivi rustici, picnic eleganti o per raccontare il territorio con un bicchiere di rosso sincero e territoriale. Un punto di partenza eccellente per conoscere la Valpolicella, firmato da una delle famiglie che meglio ne custodiscono l’identità.