Vecchio Samperi Marco De Bartoli 0.75 L

Il Vecchio Samperi di Marco De Bartoli è uno dei vini ossidativi più iconici d'Italia, un'autentica opera d'arte enologica che rende omaggio alla più antica tradizione del vino di Marsala. Prodotto dalla storica cantina Marco De Bartoli, nel territorio di Samperi, in Sicilia occidentale, nasce esclusivamente da uve Grillo coltivate secondo rigorosi criteri qualitativi. Privo di alcol aggiunto e di fortificazione, il Vecchio Samperi rappresenta l'espressione più pura del metodo tradizionale marsalese, distinguendosi per la straordinaria complessità aromatica, la profondità gustativa e una capacità di evoluzione praticamente senza limiti. È un vino raro, intenso e di grande personalità, simbolo dell'eccellenza enologica siciliana.

Invecchiamento: Oltre 15 anni (Metodo perpetuo)

Gradazione Alcolica: 16,5%

Maturazione e Produzione: Il Vecchio Samperi viene prodotto esclusivamente da uve Grillo provenienti dai vigneti storici di Contrada Samperi, raccolte manualmente a perfetta maturazione. Dopo una fermentazione spontanea, il vino viene affinato secondo l'antico metodo perpetuo, un sistema simile alla solera, che prevede continui rabbocchi di annate più giovani nelle botti contenenti vini molto più vecchi. L'affinamento avviene in grandi botti di rovere, dove il vino resta a contatto con l'ossigeno per molti anni, sviluppando il suo straordinario patrimonio aromatico senza ricorrere ad alcuna fortificazione. Questa filosofia produttiva, fortemente voluta da Marco De Bartoli, restituisce un vino autentico, capace di raccontare il territorio siciliano nella sua forma più pura ed elegante.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambra intensa con luminosi riflessi mogano e sfumature dorate, brillante e di grande fascino visivo.
Profumo: Il bouquet è straordinariamente complesso e profondo. Emergono intense note di fichi secchi, datteri, albicocca disidratata, scorza d'arancia candita e uva passa, accompagnate da eleganti sentori di miele, mandorla tostata, nocciola, carruba, tabacco, cacao amaro, liquirizia e spezie orientali. L'evoluzione nel bicchiere rivela raffinate sfumature di resina, cera d'api, erbe aromatiche e una marcata impronta salmastra e minerale che richiama il territorio costiero della Sicilia occidentale.
Gusto: Al palato è ricco, avvolgente e di straordinaria profondità. L'ingresso è morbido e potente, sostenuto da una vibrante freschezza e da una spiccata sapidità che bilanciano perfettamente la ricchezza aromatica. Tornano le sensazioni di frutta secca, agrumi canditi, miele, spezie dolci e frutta disidratata, accompagnate da una raffinata nota ossidativa perfettamente integrata. Il finale è lunghissimo, elegante e persistente, con richiami di mandorla, iodio, liquirizia e spezie che rimangono a lungo sul palato.

Abbinamenti Gastronomici: Il Vecchio Samperi è un grande vino da meditazione che offre il meglio degustato in purezza. Si abbina magnificamente a formaggi molto stagionati, erborinati e pecorini affinati, oltre che a foie gras, bottarga, tonno affumicato e preparazioni della grande cucina mediterranea. Straordinario anche con dolci secchi alle mandorle, crostate di frutta secca, cioccolato fondente e dessert a base di fichi o agrumi canditi. La sua complessità lo rende ideale anche come vino da conversazione o in accompagnamento a un sigaro di pregio.

Destinazione D'Uso: Il Vecchio Samperi di Marco De Bartoli è dedicato agli appassionati e ai conoscitori che desiderano vivere una delle esperienze più autentiche dell'enologia italiana. Perfetto per degustazioni importanti, occasioni speciali o come bottiglia da collezione, rappresenta il simbolo della rinascita del grande vino ossidativo siciliano. Si consiglia di servirlo a 14–16 °C in calici ampi da vini ossidativi o da meditazione, lasciandolo ossigenare alcuni minuti prima della degustazione per apprezzarne tutta la straordinaria ricchezza aromatica. Un vino unico, capace di coniugare tradizione, eleganza e una profondità espressiva che lo rende uno dei grandi capolavori dell'enologia italiana.