Il Vie di Romans Chardonnay Magnum di Vie di Romans è un vino bianco di straordinaria profondità e precisione stilistica, che esprime in formato grande tutta la potenza evolutiva e la raffinatezza del Chardonnay isontino. Proveniente dai vigneti di proprietà della storica cantina Vie di Romans, questo vino interpreta con rigore e sensibilità il territorio del Friuli Venezia Giulia, unendo struttura, tensione minerale e complessità aromatica in una versione ancora più ampia e longeva grazie al formato magnum, ideale per esaltare l’evoluzione lenta ed elegante del vino.
Annata: 2024
Gradazione Alcolica: 13,5%
Maturazione e Produzione: Il Vie di Romans Chardonnay Magnum nasce da uve Chardonnay in purezza, selezionate a mano nei vigneti aziendali caratterizzati da suoli ghiaiosi e argillosi, capaci di garantire equilibrio tra maturazione aromatica e freschezza acida. La vinificazione prevede una pressatura soffice e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con particolare attenzione alla preservazione della purezza varietale. Una parte del vino affina sui lieviti per diversi mesi con bâtonnage periodici, che ne arricchiscono la struttura e la complessità. L’affinamento in acciaio consente di mantenere intatta la nitidezza aromatica e la tipica impronta minerale del territorio. Il formato magnum favorisce una maturazione più lenta e armoniosa, esaltandone equilibrio e finezza evolutiva.
Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati luminosi, più profondo e consistente grazie all’evoluzione in formato magnum.
Profumo: Il bouquet è ampio e stratificato, con note di pesca matura, mela golden e agrumi, accompagnate da sfumature tropicali delicate. Emergono sentori floreali eleganti, accenti di burro fresco, vaniglia sottile e una marcata componente minerale e leggermente fumé che ne aumenta la complessità.
Gusto: In bocca è pieno, avvolgente e strutturato, ma sostenuto da una freschezza vibrante e precisa. La sapidità minerale guida il sorso, integrando note fruttate e leggere tostature in una progressione armoniosa che conduce a un finale lungo, elegante e molto persistente, con grande equilibrio tra ricchezza e tensione.
Abbinamenti Gastronomici: Perfetto con piatti di mare importanti come crostacei, astice, risotti raffinati e pesce al forno. Si abbina molto bene anche a carni bianche nobili, formaggi a media stagionatura e piatti della cucina contemporanea. Il formato magnum lo rende ideale anche per occasioni conviviali e gastronomiche di alto livello.
Destinazione D’Uso: Il Vie di Romans Chardonnay Magnum è pensato per chi cerca un bianco importante, complesso e longevo, capace di evolvere nel tempo con grande eleganza. Ideale per cene importanti, degustazioni verticali o momenti celebrativi, va servito a 10–12 °C in calici ampi da vino bianco strutturato, per esaltarne la profondità aromatica, la tensione minerale e la straordinaria capacità evolutiva.
