Vigorello San Felice

Il Vigorello di San Felice è un vino rosso intenso, profondo e carismatico, simbolo dell’innovazione e della tradizione toscana. Primo “Supertuscan” della storia, nato nel 1968, rappresenta una rivoluzione enologica che ha ridefinito l’identità del vino italiano nel mondo. Frutto di un sapiente assemblaggio di uve autoctone e internazionali, questo vino unisce potenza e eleganza, struttura e armonia, raccontando con stile la visione moderna di San Felice. È un rosso di grande personalità, ideale per chi cerca complessità, equilibrio e una lunga capacità evolutiva, perfetto per le occasioni importanti e per momenti di pura contemplazione.

Annata: 2021

Gradazione Alcolica: 13,5%

Maturazione e Produzione: Le uve provengono dai vigneti storici di Castelnuovo Berardenga, nel cuore del Chianti Classico, caratterizzati da suoli ricchi di alberese e galestro che favoriscono eleganza e struttura. Il blend è composto principalmente da Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Pugnitello, un vitigno autoctono riscoperto da San Felice. La vendemmia è eseguita manualmente, con un’accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene in acciaio inox con lunga macerazione sulle bucce per esaltare colore e complessità tannica. Il vino affina per 18-24 mesi in barrique di rovere francese, seguito da un ulteriore periodo di riposo in bottiglia per perfezionare armonia e profondità.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Rosso rubino fitto e brillante, con riflessi granato che testimoniano la sua maturità e concentrazione.
Profumo: Il bouquet è ampio, raffinato e seducente. Si apre con note di amarena, mora e ribes nero, seguite da sentori speziati di vaniglia, cacao, caffè e tabacco dolce. Emergono poi eleganti sfumature balsamiche, di cuoio e grafite, che donano complessità e personalità.
Gusto: In bocca il Vigorello è potente ma equilibrato, caldo e avvolgente. I tannini, densi e vellutati, sostengono una struttura solida e armoniosa, mentre la freschezza e la componente minerale conferiscono slancio e profondità. Il sorso è ampio e persistente, con un finale lungo e sapido, segnato da note di frutti neri, cioccolato fondente e spezie fini. È un vino di grande longevità e raffinatezza, capace di evolvere magnificamente nel tempo.

Abbinamenti Gastronomici: Il Vigorello è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. Si abbina perfettamente a carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e arrosti importanti, ma anche a formaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano. Perfetto con cinghiale in umido, filetto al pepe verde o costolette d’agnello al rosmarino, si esprime con classe anche accanto a piatti della cucina internazionale, come manzo alla Wellington o anatra laccata con salsa di prugne.

Destinazione D’Uso: Un grande rosso da meditazione e da collezione, capace di rappresentare la nobiltà e la modernità del vino toscano. Perfetto per cene di prestigio, degustazioni o regali di alto livello, si esprime al meglio servito a 16-18°C in calici ampi da vino strutturato. È il vino ideale per chi desidera scoprire la potenza, l’eleganza e la visione pionieristica di San Felice, un capolavoro che unisce tradizione e innovazione in un equilibrio senza tempo.