Vin Santo Belcaro San Felice 375 ml

Il Vin Santo Belcaro di San Felice è un vino da dessert intenso, elegante e raffinato, espressione autentica del vitigno autoctoni toscani Trebbiano , simbolo della tradizione vinicola dolce della regione. Proveniente dai vigneti storici di Castelnuovo Berardenga, questo Vin Santo unisce complessità e finezza, raccontando con grazia l’arte secolare della vinificazione passita e dell’affinamento in botti di legno. È un vino di grande carattere, ideale per chi cerca un dolce armonioso, strutturato e capace di evolvere nel tempo, perfetto per momenti di contemplazione e dessert memorabili. 

Annata: 2015

Gradazione Alcolica: 16%

Maturazione e Produzione: Le uve di Trebbiano Toscano sono accuratamente selezionate e lasciate appassire sui graticci fino a concentrare zuccheri e aromi. La fermentazione avviene lentamente in piccole botti di rovere, con affinamento per circa 6-8 anni in caratelli, che permette al vino di sviluppare complessità, morbidezza e profumi caratteristici. Successivamente il Vin Santo riposa in bottiglia per armonizzare struttura e finezza, ottenendo un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Ambra intensa con riflessi dorati, brillante e lucente, segno di concentrazione e maturità.
Profumo: Il bouquet è ampio e avvolgente, con note di albicocca secca, fichi, miele e mandorla, arricchite da delicati sentori di vaniglia, caramello e spezie dolci.
Gusto: In bocca il Belcaro è vellutato e armonioso. La dolcezza è bilanciata da una piacevole freschezza e da un’acidità viva che ne accompagna la persistenza. Il sorso è lungo, elegante e raffinato, con ritorni di frutta secca, miele e sottili note tostate che conferiscono profondità e carattere.

Abbinamenti Gastronomici: Il Vin Santo Belcaro è perfetto con cantucci e dolci secchi toscani, ma anche con dessert a base di frutta secca, cioccolato fondente o creme leggere. Si presta a momenti di meditazione e degustazione, esprimendo pienamente la sua eleganza anche servito da solo come vino da meditazione.

Destinazione D’Uso: Un vino dolce da meditazione e da invecchiamento, capace di raccontare la tradizione enologica toscana con profondità e raffinatezza. Ideale per occasioni speciali, dessert importanti e degustazioni di prestigio, va servito a 12-14°C in calici piccoli da vino da meditazione. È il vino ideale per chi cerca un’espressione autentica, elegante e avvolgente del Vin Santo, capace di emozionare con intensità e delicatezza.