Whisky Yamazakuura Blended Sasanokawa Shuzo Astucciato

Il Whisky Yamazakura Blended è un inno alla delicatezza nipponica, un distillato che riflette la sensibilità giapponese per l’equilibrio e la bellezza effimera, proprio come i fiori di ciliegio da cui prende il nome. Nato dalla piccola ma storica distilleria Sasanokawa Shuzo, attiva dal 1765 nel cuore di Fukushima, questo blend è una raffinata sintesi di tradizione e precisione, capace di raccontare la scuola giapponese del whisky con una voce sottile ma profonda. Il suo stile è gentile, ma mai banale; morbido, ma con carattere; un whisky che sussurra, ma lascia il segno.

Invecchiamento: /

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Il Yamazakura è composto da un blend di whisky di malto e di grano, selezionati e miscelati con cura dai mastri distillatori di Sasanokawa Shuzo. La maturazione avviene principalmente in botti ex-bourbon, che contribuiscono a definire un profilo aromatico morbido e vellutato. La filosofia giapponese di purezza e armonia guida ogni fase produttiva, dalla distillazione fino all’imbottigliamento, con un’attenzione quasi cerimoniale alla coerenza sensoriale e all’equilibrio tra dolcezza, freschezza e struttura. Il risultato è un whisky accessibile, ma profondamente raffinato.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Oro chiaro e brillante, con riflessi paglierini e una trasparenza limpida che lascia intuire la sua leggerezza aromatica.
Profumo: Al naso è delicato, floreale e pulito. Si apre con note di fiori bianchi e frutta gialla (pesca, pera, mela Fuji), accompagnate da tocchi di miele d’acacia e vaniglia bourbon. Un sottofondo leggero di cereali tostati e buccia d’agrumi dona freschezza e finezza, con lievi accenni di mandorla dolce e tè verde che richiamano il profilo aromatico giapponese più classico.
Gusto: Al palato è gentile e rotondo, con una tessitura setosa e una bevibilità immediata. Le note di caramello chiaro, zucchero di canna e biscotto al burro si fondono con sensazioni più fruttate e floreali. Una punta di spezie leggere – come pepe bianco e zenzero fresco – vivacizza il centro bocca. Il finale è medio, pulito, con una nota persistente di miele e cereale, e una freschezza appena agrumata che invita al nuovo sorso.

Abbinamenti Gastronomici: Il Yamazakura Blended è un whisky estremamente versatile, ideale per chi desidera accompagnarlo a momenti di relax o a esperienze culinarie leggere. Perfetto liscio o con un cubetto di ghiaccio (come nella tradizione giapponese), si abbina splendidamente a sushi e sashimi, piatti di pesce bianco, tartare di salmone o cucina kaiseki. Ottimo anche con dessert leggeri a base di crema (flan, mochi alla vaniglia, panna cotta), oppure con formaggi freschi o semifreschi come robiola, tomino o caprino. In mixology si presta a highball eleganti e a cocktail delicati dove il whisky non sovrasti, ma accompagni con discrezione.

Destinazione D’Uso: Il Yamazakura è il whisky ideale per chi cerca eleganza e finezza senza rinunciare alla personalità. È perfetto per i neofiti del whisky giapponese ma anche per appassionati alla ricerca di uno stile più sobrio e meditativo. Ottimo come regalo raffinato, per collezionisti di spiriti orientali o per chi desidera scoprire il lato più poetico del whisky. Una bottiglia da gustare con lentezza, in un momento di introspezione o di condivisione intima, da servire a 16-18°C in un calice fine, per coglierne appieno le sfumature più eteree.