Bottarga Di Tonno Grattuggiata 40 gr Callipo

La Bottarga di Tonno Grattugiata Callipo è un condimento pregiato e dal sapore intenso, ottenuto dalla salatura, stagionatura e successiva essiccazione delle uova di tonno. Una volta stagionata, la bottarga viene finemente grattugiata per offrire un prodotto pronto all’uso, ricco di umami e perfetto per valorizzare una vasta gamma di piatti. Callipo seleziona solo uova di tonno di alta qualità, lavorate artigianalmente in Calabria, per garantire un gusto autentico e una consistenza raffinata.

Denominazione: Bottarga di Tonno Grattugiata

Origine: Prodotto in Italia – lavorato in Calabria

Ingredienti: Uova di tonno (Thunnus spp.), sale

Produzione: Essiccazione e grattugiatura artigianale

Caratteristiche Organolettiche
Aspetto: Polvere fine di colore ambrato, uniforme, con grana sottile. Giallo-oro intenso, con riflessi ramati.
Profumo: Intenso e persistente, marino e leggermente affumicato, con note che ricordano il pesce stagionato e il sale marino.
Gusto: Deciso, sapido e persistente. Un’esplosione di sapore umami che arricchisce ogni piatto con profondità e complessità.

Abbinamenti Gastronomici: Ideale su spaghetti aglio, olio e peperoncino, per un tocco gourmet; Perfetta su pasta con zucchine, limone o vongole; Ottima per insaporire risotti, puree di verdure o uova strapazzate; Da provare su bruschette con burro, crostacei o carni bianche; Interessante anche su insalate di mare o carpacci di pesce.

Perché scegliere la Bottarga Callipo
Materia prima selezionata da tonno di alta qualità.
Lavorazione artigianale che rispetta la tradizione mediterranea.
Gusto intenso e naturale, senza additivi.
Pratica confezione in vetro, comoda da usare e conservare.
Un tocco raffinato per ogni cucina.