Promis Cà Marcanda Gaja

Il Promis Cà Marcanda di Angelo Gaja è un vino rosso di alta qualità che nasce dall'azienda Cà Marcanda, situata nella regione della Maremma Toscana. Questo vino è il risultato di un progetto enologico voluto da Gaja per esprimere la sua visione della Toscana, unendo tradizione e innovazione con un approccio preciso e distintivo. Il Promis è un blend di vitigni internazionali e autoctoni, che rappresentano una sintesi perfetta della regione in cui nasce.

Annata: 2022

Gradazione Alcolica: 14%

Maturazione e Produzione: Il Promis Cà Marcanda è un blend di tre vitigni principali: Sangiovese, Merlot e Syrah. Questi vitigni sono coltivati nei vigneti di Cà Marcanda, situati nella zona della Maremma, caratterizzata da un clima temperato e da terreni ricchi di argilla e sabbia, ideali per ottenere una maturazione ottimale delle uve. La vinificazione avviene separatamente per ciascun vitigno, e successivamente il vino affina per circa 12 mesi in barriques di rovere francese, dove sviluppa le sue caratteristiche aromatiche complesse e la sua eleganza. Dopo l'affinamento in legno, il vino riposa in bottiglia per continuare a maturare e ottenere l'equilibrio ideale prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Promis si presenta con un colore rosso rubino intenso, brillante e profondo, che con l'invecchiamento tende ad acquisire sfumature granate. La sua vivacità e limpidezza sono segni di un attenta vinificazione.
Profumo: Al naso, il Promis offre un bouquet complesso e ricco. Le note di frutta rossa matura come ciliegia, prugna e mora sono ben evidenti, accompagnate da sottili sentori di spezie come pepe nero, liquirizia e vaniglia, che provengono dall'affinamento in legno. Un accenno di tabacco ed erbe aromatiche arricchisce ulteriormente il profilo aromatico, rendendo il bouquet affascinante e invitante. Un lieve tocco di terrosità e mineralità dona profondità al profumo, evocando il terreno su cui crescono le uve.
Gusto: Al palato, il Promis è un vino dal sorso morbido, rotondo e ben equilibrato, con una struttura di corpo medio che non rinuncia a una buona freschezza. La combinazione di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon conferisce al vino una grande complessità e armonia, dove le note di frutta matura si fondono con quelle speziate e con una leggera traccia di tostatura, derivante dall'affinamento in legno. I tannini sono morbidi ma presenti, e l'acidità contribuisce a mantenere il vino fresco e piacevole, bilanciando perfettamente la struttura. Il finale è lungo e persistente, con una piacevole sensazione di eleganza e finezza; con note di frutta matura e spezie che si affacciano nel retrogusto, regalando una sensazione di freschezza e morbidezza.

Abbinamenti Gastronomici: Il Promis è un vino molto versatile, che si abbina splendidamente con una vasta gamma di piatti. Grazie alla sua struttura e complessità, si sposa perfettamente con carni rosse, come bistecche alla griglia, arrosti o brasati. È ideale anche con piatti a base di cacciagione, come cinghiale o fagiano, e con formaggi stagionati come pecorino o toma piemontese. Inoltre, il Promis può accompagnare piatti tipici della cucina toscana, come la pappa al pomodoro o ribollita, così come piatti più sofisticati a base di funghi porcini o tartufo. La sua versatilità lo rende un'ottima scelta anche per eventi e cene eleganti.

Destinazione D'Uso: Il Promis Cà Marcanda è perfetto per essere degustato in occasioni speciali, ma anche per una cena raffinata o una degustazione tra appassionati di vino. Grazie alla sua buona capacità di invecchiamento, è ideale anche per essere conservato per qualche anno, evolvendo con il tempo e sviluppando nuove sfumature.